清洗常識
當前位置:上海規定酒店、單位廚房食堂大型油煙機必須定期清洗
餐飲行業油煙擾民、排油煙設施不運轉從此以后不行了。12月5日，記者從市環保局在召開的餐飲行業油煙污染整治現場會上了解到，上海市將采取對油煙污染進行源頭登記、治理設施運行管理的第三方維護模式以及加大對違法單…
餐飲行業油煙擾民、排油煙設施不運轉從此以后不行了。12月5日，記者從市環保局在召開的餐飲行業油煙污染整治現場會上了解到，上海市將采取對油煙污染進行源頭登記、治理設施運行管理的第三方維護模式以及加大對違法單位實施處罰等多項措施，全面加強油煙治理工作，整治餐飲油煙污染。
油煙污染一直是市民關注的焦點。為保證油煙治理設施運行，市環保局首推油煙治理設施運行管理第三方維護模式，實行油煙凈化設施清洗維護社會化運營工作。清洗維護的頻率要按不同油煙凈化設施的產品性能及新舊程度加以確定，油煙凈化設備至少每兩個月清洗維護一次，其他煙道煙罩至少每季度清洗一次。
納入各區縣環保局2012年油煙治理設施維護社會化運營的餐飲企業，要于12月15日前，與第三方運營單位簽訂合同并開始運營；新、改、擴建同等規模的餐飲企業，在開始試營業前，要與第三方運營單位簽訂運營合同，并要將此納入報批的環評報告表中。
油煙治理設施清洗維護社會化運營工作，2013年將強制的推廣擴大到全市所有油煙擾民的餐飲單位。上海已在各個區的一些餐飲單位先行進行了試點。
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